烤箱怎么做蛋糕胚 这样做很简单

2018-10-25 16:58 22 1 收藏

使用烤箱来制做蛋糕是很好的选择,有很多的新手不知道怎么使用烤箱来烤蛋糕。今天极速3分pk10—极速3分pk10官方想来讲一讲烤箱怎么做蛋糕胚,这样做很简单。

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烤箱怎么做蛋糕胚

材料:鸡蛋4只,奶粉25克,水60ml.白糖60克,面粉90克,食油25ml。

步骤:

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1、鸡蛋清蛋黄分离,蛋清中加入白糖40克,电动打蛋机打到雪花状。

2、蛋黄打散加入白糖20克继续打散,然后加入面粉、食油拌匀备用。

3、将雪花状的蛋清倒入蛋黄煳内拌匀。

4、最将拌匀的蛋煳倒入移动蛋糕模具内。

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5、进入烤箱分两步:① 第一步:温度为140度,上下火,烤25分钟。② 第二步:温度为170度,上下火,烤25分钟,取出凉透即可。

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电烤箱小知识

电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成,是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50℃至250℃范围内调节,而功率范围在500W到1800W可控。电烤箱哪个牌子好?利用它我们可以制作Pizza、烤鸡、烤鸭、烘烤面包和糕点等。对于中高端电脑型电烤箱,采用温度传感器、重量传感器、湿度传感器和微处理机,可以根据预先输入的烤制程序,自动选取较好烤制模式,使烤制过程较优化和自动化。

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电烤箱的用途

1、做面包:电烤箱可以用于做蓝莓包、菠萝包、肉松包、苹果包、牛角包、花生面包、红豆包、开心果仁包、燕麦瓜子包、腰果仁面包、蝴蝶椰香包、火腿芝士面包、无花果虎皮面包。

2、做披萨:薄饼披萨、培根披萨、苹果派、咖喱牛肉派、鱿鱼风味派、洋梨栗子塔、杏仁鲜奶塔、香槟蜜桃塔、双果奶油塔、意大利烟熏培根披萨、新奥尔良比萨。

3、做烧烤:串香凤爪、烤生蚝、烤猪蹄、烤大肠、烤鹅肝、烤鸭、香汁焗花蛤、秘制烧花叉、碳烤猪颈肉、潮莲烤鸭、广式脆皮烤鸭、新奥尔良烤鸡。

4、做饼干:海苔饼干、蜂蜜西饼、杏仁薄片、猫舌饼、蔬菜饼干、杂果碎饼干、大理石饼干、手指饼干、瓜子仁曲奇、千层腰果酥、巧克力曲奇、开心果饼干。

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来源:http://voub.cn/n/20181025/2793837.html

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